Culinair
Hieronder vindt u onze uitgebreide culinaire mogelijkheden voor groepen.
Elke partij is maatwerk en iedereen wil zijn partij/feest op zijn eigen manier vorm geven.
Bij De Heideroos staat dit idee centraal.
Wij gaan dan ook het liefst met u aan tafel zitten om alles te bespreken.
Voor meer informatie en prijsopgave kunt u altijd contact met ons opnemen.
Glutenvrij dineren en andere dieetwensen
Speciale gasten met speciale wensen
Zo kan de één bepaalde producten wel verdragen en de ander wordt er ziek van.
Wij raden u dan ook aan om dit goed met ons te overleggen.
Zoete koffie broodjes:
Assorti: kaneelrol, frambozen, vanille crème, pecannoten ahorn, appelraster
Slagroomsoesjes mini (2 p.p.)
High Tea mix 4 soorten (2 p.p.)
Kleine banketbakkers gebakjes assortiment
Lepelgebak (uit de hand te eten met lepeltje)
Diverse smaken met o.a. aardbeien, chipolata, chocolade, bitterkoekjes.
Klein, Middel of Groot
Veluws Appelgebak (ambachtelijk) met slagroom
Huisgemaakte Bosvruchtentaart met slagroom
Gesorteerd banketbakkers gebak
Bruidstaart naar keuze (chipolata of slagroomtaart) met beeldje
Welkomst- of Felicitatiedrankje
Een feestelijke ontvangst met een glas Stassen Appel-Litchi cider (een frisse zoete rosé cider) en/of een alcoholvrije cider.
Plak boerencake
Plak gesorteerde cake (naturel, bitterkoekjes, aardbeien, chocolade)
Roomboter koekjes diverse soorten (1½ p.p.)
Assortiment bonbons (1½ p.p.)
Koud: |
|
| Standaard koude bittergarnituur mix | € 1,00 per stuk |
| - Jong belegen kaas - Haring op roggebrood - Boerenleverworst - Rookvlees met ei - Grillworst - Mortadella met augurk |
|
| Luxe koude bittergarnituur mix | € 1,45 per stuk |
| - Gevulde eieren - Wrap met Parmaham en pesto - Tunnbrood met gerookte zalmfilet en heks’nkaas - Toast met gerookte kip en salsa - Oude kaas (Reypenaer) met Amsterdams uitje - Toast met filet Americain en rode ui |
|
| Gevulde eieren | € 1,45 per stuk |
| Wraps van tunnbrood | € 1,45 per stuk |
| - Kalfscarpaccio met Parmezaanse kaas en nootjes - Parmaham met tomaten tapenade - Huisgerookte zalmfilet met heks’nkaas - Gerookte kipfilet met groene pesto - Filet Americain met rode ui en kappertjes |
|
| Luxe stokbroodhapjes (plakjes stokbrood belegd) mix | € 1,45 per stuk |
| - Parmaham en zongedroogd tomaatje - Huisgerookte zalmfilet met heks’nkaas - Romige brie met honing en walnoot - Gerookte kipfilet met tomatensalsa - Gerookte forelfilet met citroenmayonaise - Filet Americain met rode ui |
|
Warm: |
|
| Warme bittergarnituur mix met sausjes | € 1,00 per stuk |
| - Sweet Chili bami - Mini frikandel - Mini kipstick - Sweet Chili cheese bite - Gepaneerde gehaktstaaf - Mini rundvlees kroket - Risotto mozzarella bal - Kaaspuckie |
|
| Bourgondische bitterballen met mosterd | € 1,00 per stuk |
| Vlammetjes met chilisaus | € 1,00 per stuk |
| Butterfly garnalen met chilisaus | € 1,00 per stuk |
| Gehaktballetjes (ambachtelijk, 30 gram) met sausjes | € 1,35 per stuk |
| Mini bladerdeeghapjes (kip-kerrie, ham-kaas, saucijs) | € 1,35 per stuk |
| Mini Oosterse gemarineerde kipspiesjes met Japanse Yakitorisaus (25 gram) | € 1,35 per stuk |
| Stukje stokbrood met Pulled Pork aangemaakt met teriyakisaus | € 1,45 per stuk |
| Belegde broodjes Standaard (zachte bolletjes wit en bruin OF stokbroodjes)* | € 2,75 per stuk |
| met boerenbeenham, runderrookvlees, gerookte kipfilet, jong belegen kaas en Mortadella (eventueel ook krentenbollen) | |
| Belegde broodjes Luxe (zachte bolletjes wit en bruin OF stokbroodjes)* | € 3,15 per stuk |
| met oude kaas, brie, beenham, gerookte zalm, rosbief, Parmaham, gerookte kipfilet (eventueel ook krentenbollen) | |
| Meerprijs alle broodjes gegarneerd met sla, komkommer en tomaat | + € 0,25 |
| Meerprijs gesorteerde broodjes (wit, bruin, maanzaad, sesam, vloerkadet) | + € 0,25 |
| Sandwiches assortiment | € 3,15 per stuk |
| - Huisgerookte zalm met crème fraiche en rucola sla - Boerenachterham en kaas met tomaat, komkommer, en basilicum dressing - Gerookte kipfilet met walnoten, pesto en sla - Brie met pijnboompitten, sla, tomaat en honingdressing - Carpaccio met Parmezaanse kaas , pitjes, zout, peper, dressing en sla |
|
| Saucijzenbroodje warm XL | € 3,25 per stuk |
| Broodje warme beenham met honingmosterdsaus | € 5,00 per stuk |
| (a la minute bereid op een grote bakplaat tijdens het feest) | |
| Broodje Pulled Pork of Pulled Chicken | € 5,00 per stuk |
| (a la minute bereid op een grote bakplaat tijdens het feest) | |
| Broodje hamburger of kipfilet met gebakken ui en sausjes | € 5,00 per stuk |
| (a la minute bereid op een grote bakplaat tijdens het feest) |
Hapjes buffet Basic
(GEEN maaltijd)
Koud:
Aardappelsalade verrijkt met verse bieslook en verse vruchten
Gevulde eitjes
Hamrolletjes met augurk
Gemarineerde olijven
Begeleiding:
Wit stokbrood en meergranen Oerbrood (gesneden)
Tuinkruidenboter en heks’nkaas
Kroepoek
Warm:
Gehaktballetjes in satésaus
Kipstukjes in een Teriyakisaus
Dit buffet wordt geserveerd á € 11,50 p.p. (Vanaf 30 personen. Bij minder personen prijs op aanvraag)
Uitbreiding (tegen meerprijs):
Nasi met groenten (vega) á € 1,25
Italiaanse tomatensoep (vega) á € 2,50
Gemarineerde spareribs (los/enkel) á € 2,00
Scampi’s (zonder schaal) in een romige knoflooksaus á € 2,50
Warme gesneden beenham met apart een koude honingmosterdsaus á € 1,50
Gebakken kipstukjes in een romige piri-pirisaus á € 1,50
Gebraden kipdrumsticks met kerrie gemarineerd á € 1,50
Warme champignons in roomsaus á € 1,50
Romige brie á € 1,00
Hollandse kaasplank met brie, Old Amsterdam, geitenkaas á € 2,00
Hapjes buffet A
(GEEN maaltijd)
Koud:
Rundvleessalade met boerenbeenham en appeltjes
Zalmsalade met kappertjes, ei en roze garnalen
Gevulde eitjes
Hamrolletjes met augurk
Parmaham met meloen
Gemarineerde olijven
Assortiment gesneden stengels van wortel, paprika en komkommer
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en tapenade en heks‘nkaas
Maïs en meergranen Oerbrood en wit stokbrood (gesneden)
Kroepoek
Warm:
Kipstukjes in satésaus
Gehaktballetjes in een licht pikante tomatensaus
Dit buffet wordt geserveerd á € 14,00 p.p. (Vanaf 30 personen. Bij minder personen prijs op aanvraag)
Uitbreiding (tegen meerprijs):
Nasi met groenten (vega) á € 1,25
Italiaanse tomatensoep (vega) á € 2,50
Gemarineerde spareribs (los/enkel) á € 2,00
Scampi’s (zonder schaal) in een romige knoflooksaus á € 2,50
Warme gesneden beenham met apart een koude honingmosterdsaus á € 1,50
Gebakken kipstukjes in een romige piri-pirisaus á € 1,50
Gebraden kipdrumsticks met kerrie gemarineerd á € 1,50
Warme champignons in roomsaus á € 1,50
Rauwkostsalade met dressing á € 0,75
Gerookte zalmfilet met apart een dillesaus á € 1,50
Romige brie á € 1,00
Hollandse kaasplank met brie, Old Amsterdam, geitenkaas á € 2,00
Hapjes buffet B
(GEEN maaltijd)
Koud:
Aardappelsalade verrijkt met verse bieslook en verse vruchten
Zalmsalade met kappertjes, ei en roze garnalen
Wrap gevuld met zalmfilet en kruidenroomkaas
Wrap gevuld met gerookte kipfilet en groene pesto
Gevulde eitjes
Gemarineerde olijven
Assortiment gesneden stengels van wortel, paprika en komkommer
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en tapenade en heks‘nkaas
Maïs en meergranen Oerbrood en wit stokbrood (gesneden)
Kroepoek
Kaasplank met:
Old Amsterdam, Brie en Geitenkaas met walnoten en appelstroop
Warm:
Gehaktballetjes in satésaus
Kipstukjes in een romige piri-pirisaus
Warme champignons in roomsaus
Dit buffet wordt geserveerd á € 18,50 p.p. (Vanaf 30 personen. Bij minder personen prijs op aanvraag)
Uitbreiding (tegen meerprijs):
Nasi met groenten (vega) á € 1,25
Italiaanse tomatensoep (vega) á € 2,50
Gemarineerde spareribs (los/enkel) á € 2,00
Scampi’s (zonder schaal) in een romige knoflooksaus á € 2,50
Warme gesneden beenham met apart een koude honingmosterdsaus á € 1,50
Gebraden kipdrumsticks met kerrie gemarineerd á € 1,50
Rauwkostsalade met dressing á € 0,75
Gerookte zalmfilet met apart een dillesaus á € 1,50
Hapjes buffet Fingerfood
(GEEN maaltijd)
Koude gerechten:
Stukjes stokbroodje:
- met brie en honing
- met forelfilet en citroenmayonaise
- met Parmaham en zongedroogd tomaatje
Wrap gevuld met kalfscarpaccio en Parmezaanse kaas
Wrap gevuld met zalmfilet en kruidenroomkaas
Rundvleessalade basic
Zalmsalade basic
Gerookte kipfilet ingerold met filet Americain
Meloen ingerold met Parmaham
Gevulde eieren
Gemarineerde olijven
Oude kaas blokjes met appelstroop
Assortiment gesneden stengels van wortel, paprika en komkommer
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en tapenade en heks‘nkaas
Maïs en meergranen Oerbrood en wit stokbrood (gesneden)
Warme gerechten:
Gehaktballetjes in licht pikante tomatensaus
Kipsaté stokjes in satésaus
Butterfly garnalen met apart chilisaus
Dit buffet wordt geserveerd á € 20,50 p.p. (Vanaf 30 personen. Bij minder personen prijs op aanvraag)
Uitbreiding (tegen meerprijs):
Gemarineerde spareribs (los/enkel) á € 2,00
Warme gesneden beenham met apart een koude honingmosterdsaus á € 1,50
Warme champignons in roomsaus á € 1,50
Gebraden kipdrumsticks met kerrie gemarineerd á € 1,50
Shoarmareepjes met sausjes á € 1,50
Kibbeling met saus á € 2,00
Hapjes buffet De Luxe
(GEEN maaltijd)
Koud:
Aardappelsalade verrijkt met verse bieslook en verse vruchten
Zalmsalade met kappertjes, ei en roze garnalen
Wrap gevuld met zalmfilet en kruidenroomkaas
Wrap gevuld met gerookte kipfilet en groene pesto
Dadels gevuld met een zachte geitenkaas
Gevulde eitjes
Hamrolletjes met augurk
Parmaham met meloen
Gemarineerde olijven
Assortiment gesneden stengels van wortel, paprika en komkommer
Kaasplank met:
Old Amsterdam, Brie en Geitenkaas met walnoten en appelstroop
Begeleiding:
Maïs en meergranen Oerbrood en wit stokbrood (gesneden)
Tuinkruidenboter, tapenade en heks’nkaas
Kroepoek
Warm:
Varkenshaassaté (losse stukjes)
Gebakken kipstukjes in een romige piri-pirisaus
Gebakken scampi’s (zonder schaal) in een romige knoflooksaus
Dit buffet wordt geserveerd á € 23,50 p.p. (Vanaf 30 personen. Bij minder personen prijs op aanvraag)
Uitbreiding (tegen meerprijs):
Nasi met groenten (vega) á € 1,25
Italiaanse tomatensoep á € 2,50
Ambachtelijke gehaktballetjes in een licht pikante tomatensaus á € 1,50
Gemarineerde spareribs (los/enkel) á € 2,00
Shoarmareepjes met sausjes á € 1,50
Warme gesneden beenham met apart een koude honingmosterdsaus á € 1,50
Warme champignons in roomsaus á € 1,50
Gebraden kipdrumsticks met kerrie gemarineerd á € 1,50
Gerookte zalmfilet met apart een dillesaus á € 2,00
Mini kalfscarpaccio met dressing, pijnboompitten en Parmezaanse kaas á € 1,50
Broodjes lunch met soep
Kopje Groentesoep met vermicelli en balletjes OF Italiaanse tomatensoep (Veg.)
(gelijktijdig geserveerd met de broodjes)
2 ruim belegde zachte broodjes (wit/bruin) met vleeswaren en kaas (boerenachterham, runderrookvlees, gerookte kipfilet, Mortadella en JB kaas)
Vers handfruit
Deze lunch wordt verzorgd á € 12,50 per persoon (vanaf 15 personen)
Lunchbuffet Standaard
Groentesoep met vermicelli en runderballetjes OF Italiaanse tomatensoep (Veg.)
(gelijktijdig geserveerd met de broodjes)
Wit en bruinbrood, mini broodjes, stokbrood en krentenbrood
4 soorten vleeswaren (Achterham, runderrookvlees, ger. kipfilet en Mortadella).
Jong belegen kaas en oude kaas
Kwekkeboomkroket
Jam, hagelslag en boter
Vers handfruit
Dit buffet wordt verzorgd á € 15,50 per persoon (vanaf 15 personen)
Lunchbuffet De Luxe
Groentesoep met vermicelli en runderballetjes EN Italiaanse tomatensoep (Veg.)
Wit en bruinbrood, maïs oerbrood, meergranen oerbrood, mini broodjes, mini croissants, stokbrood en krentenbrood
Kruidenboter en Heks ‘nkaas
Luxe vleeswaren (Parmaham, ger. kipfilet, boerenbeenham en runderrookvlees)
Diverse kaassoorten o.a. brie, oude kaas en jonge belegen kaas.
Warme beenham met apart honingmosterdsaus
Vleesragout pasteitje
Rundvleessalade basic
Zalmsalade basic
Kartoffelsalade basic
Jam, hagelslag, honing en boter
Vers fruitsalade
Dit buffet wordt verzorgd á € 22,25 per persoon (vanaf 25 personen)
Rond 1840 kreeg Anna, de 7e Hertogin van Bedfort uit Engeland, op een middag tegen 16 uur honger. Ze kon niet langer wachten tot het diner.
Er werd een lichte maaltijd voor haar gemaakt met thee als drank. Dit is uitgegroeid tot de High Tea van nu.
Hieronder vindt u onze samenstelling van het High Tea buffet.
Diverse soorten thee (onbeperkt)
Koffie (onbeperkt)
Diverse bonbons
Truffels
Vruchtenblokjes
Roomboterkoekjes
Banketbakkerszoutjes
Roombotercake
Brownie’s
Verschillende soorten petit fours
Scones met jam
Marmelades
Mini saucijzenbroodjes
Sandwiches met zalm en gerookte kip
Deze High Tea wordt geserveerd á € 21,50 (vanaf 15 personen). Voor kleinere gezelschappen berekenen wij een kleine toeslag.
U kunt er ook voor kiezen dat wij dit buffet in 2 delen serveren. Als 1e het zoete gedeelte bij binnenkomst van u en uw gasten.
Als iedereen de thee op heeft gaan we verder met de borrel waarbij wij dan een hartig buffet zullen serveren.
Uitbreiding:
U kunt ons High Tea buffet ook uitbreiden met de onderstaande gerechten.
Muffin
Abrikozenvlaai
Mini croissant
Petit croulines (bladerdeeghapjes)
Hartige taart
Apfelstrudel
Profiterol
Mini broodjes
Hartige soesjes (vis en vlees )
Groenten quiche
Op zaterdag en zondag ontvangen wij u graag tussen 12 en 14 uur bij De Heideroos om van de volgende lunch gebruik te maken.
Als u heerlijk met vrienden of familie iets te vieren heeft of gewoon lekker uitgebreid in ons sfeervolle restaurant wilt lunchen, is dit het geschikte idee voor u.
Wij kunnen met de meeste dieetwensen rekening houden, als u dat aan ons laat weten.
Vooraf:
Romige Italiaanse tomatensoep (Vega)
Of
Dungesneden Parmaham met Galiameloen
Of
Champignons Dordogne, champignons gefrituurd in bierbeslag, met een zachte knoflooksaus (Vega)
Hierbij serveren wij brood met kruidenboter en heks’nkaas.
Hoofd:
Assortiment belegde mini broodjes (vis/vlees/vega)
Sandwiches met ham en kaas
Tunnbroodrolletjes met kalfscarpaccio en oude kaas
Diverse gevulde bladerdeeghapjes met kip-kerrie, ham-kaas en saucijs
Kartoffelsalade (Vega)
Butterfly garnalen met chilisaus
Afsluiting:
Na afloop een kopje koffie of thee geserveerd met een diversiteit aan zoetigheden
Prijs (excl. drankjes):
Volwassenen € 21,50 per persoon
Kinderen van 4 t/m 11 jaar € 11,50 per persoon
Kinderen t/m 3 jaar gratis
Buffet De Imbos A
Diverse salades:
Rundvleessalade met boerenbeenham en appeltjes
Aardappelsalade verrijkt met verse bieslook en verse vruchten
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing
Komkommersalade met fijngesnipperde rode ui en yoghurtsaus
Een frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en tomatenheks’nkaas
Wit stokbrood en meergranen Oerbrood (gesneden)
Mayonaise
Koude schotels:
Dun gesneden Parmaham geserveerd met Galiameloen
Rolletjes van dun gesneden kiprollade begeleid door een abrikozencompote
Warme gerechten:
Varkenshaasmedaillons met een romige bospaddenstoelensaus
Mini gehaktballetjes in een licht pittige satésaus
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gegratineerde aardappelen in room verrijkt met tuinkruiden en oude kaas
Dit buffet wordt geserveerd á € 27,50 p.p. (vanaf 30 personen)
Buffet De Imbos B
Diverse salades:
Rundvleessalade met boerenbeenham en appeltjes
Aardappelsalade verrijkt met verse bieslook en verse vruchten
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing
Komkommersalade met fijngesnipperde rode ui en yoghurt saus
Een frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en tomatenheks’nkaas
Wit stokbrood en meergranen Oerbrood (gesneden)
Mayonaise
Koude schotels:
Schotel van huisgerookte Schotse zalmfilet met een Gravalax-saus
Roze garnalen in een tuinkruiden-knoflooksaus
Rolletjes van dun gesneden kiprollade begeleid door een abrikozencompote
Warme gerechten:
Gebakken kipstukjes geserveerd in een zigeunersaus
Stoofschotel van het landvarken gevuld met champignons, ui, prei, paprika
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gegratineerde aardappelen in room verrijkt met tuinkruiden en oude kaas
Dit buffet wordt geserveerd á € 27,50 p.p. (Vanaf 30 personen)
Buffet Veluwe A
Voorgerecht:
Soepen:
Groentesoep met vermicelli en soepballetjes van rundvlees
OF
Italiaanse tomatensoep met lente ui (Veg.)
Maïs en meergranen Oerbrood (gesneden)
Kruidenboter en tomatenheks’nkaas
Hoofdgerecht:
Warme gerechten:
Varkenshaasmedaillons in een romige bospaddenstoelensaus
Gebakken kipstukjes met satésaus en garnituur van kroepoek en atjar
Visstoofschotel met zalm- en tilapiafilet begeleid door een witte wijnsaus
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gegratineerde aardappelen in room verrijkt met tuinkruiden en oude kaas
Gebakken krieltjes met spek en ui
Diverse salades:
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus
Frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Mayonaise en appelmoes
Dit buffet wordt geserveerd á € 29,50 p.p. (Vanaf 30 personen)
Buffet Veluwe B
Voorgerecht:
Groentesoep met vermicelli en soepballetjes van rundvlees
OF
Kalfscarpaccio met olijven, pijnboompitten, kappertjes en Parmezaanse kaas (meerprijs á € 3,50)
Maïs en meergranen Oerbrood (gesneden)
Kruidenboter en tomatenheks’nkaas
Hoofdgerecht:
Warme gerechten:
Varkenshaassaté (losse stukjes) begeleid door atjar en kroepoek
Gebakken kipstukjes in een zoetzure saus
Gebakken scampi’s zonder huid in een warme knoflooksaus
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gegratineerde aardappelen in room verrijkt met tuinkruiden en oude kaas
Gebakken krieltjes met spek en ui
Diverse salades:
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus
Frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Mayonaise en appelmoes
Dit buffet wordt geserveerd á € 29,50 - € 33,00 p.p. (Vanaf 30 personen)
Warm-buffet Gelderland A
Warme gerechten:
Varkenshaasmedaillons in een romige bospaddenstoelensaus
Gebakken kipstukjes met satésaus en garnituur van kroepoek en atjar
Runderstoofschotel met ui, paprika, bospaddenstoelen en op smaak gemaakt met ontbijtkoek
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gebakken krieltjes met spek en ui
Frites
Diverse salades:
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus
Frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Mayonaise en appelmoes
Dit buffet wordt geserveerd á € 26,75 p.p. (Vanaf 20 personen)
Warm-buffet Gelderland B
Warme gerechten:
Varkenshaasmedaillons in een romige bospaddenstoelensaus
Gebakken kipstukjes in een zoetzure saus
Visstoofschotel met zalm- en tilapiafilet begeleid door een witte wijnsaus
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gebakken krieltjes met spek en ui
Frites
Diverse salades:
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus
Frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Mayonaise en appelmoes
Dit buffet wordt geserveerd á € 26,75 p.p. (Vanaf 20 personen)
Buffet Eerbeek A
Diverse salades:
Rundvleessalade met boerenbeenham, appeltjes en rode ui
Aardappelsalade verrijkt met verse bieslook en verse vruchten
Zalmsalade met kappertjes, ei en roze garnalen
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus
Een frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en tomatenheks’nkaas
Maïs en meergranen Oerbrood (gesneden)
Mayonaise
Koude schotels:
Dun gesneden Parmaham geserveerd met Galiameloen
Rolletjes van dun gesneden kiprollade begeleid door een abrikozencompote
Huisgerookte Schotse zalmfilet met mierikswortelsaus, kappertje en ei
Warme gerechten:
Langzaam gegaarde rundersukade met een runderjus
Gebakken kipstukjes met een gevulde Stroganoffsaus
Varkenshaassaté (losse stukjes)
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gebakken krieltjes met spekjes en ui
Gegratineerde aardappelen in room verrijkt met tuinkruiden en oude kaas
Dit buffet wordt geserveerd á € 32,50 p.p. (Vanaf 30 personen)
Buffet Eerbeek B
Diverse salades:
Rundvleessalade met boerenbeenham, appeltjes en rode ui
Aardappelsalade verrijkt met verse bieslook en verse vruchten
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus
Een frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en tomatenheks’nkaas
Maïs en meergranen Oerbrood (gesneden)
Mayonaise
Koude schotels:
Huisgerookte Schotse zalmfilet met mierikswortelsaus, kappertje en ei
Roze garnalen in een frisse tuinkruiden-knoflooksaus
Gerookt gekruide makreelfilet geserveerd met een frisse citroensaus
Langzaam gegaarde varkensrollade begeleid door een abrikozencompote
Warme gerechten:
Varkenshaassaté (losse stukjes) begeleid met atjar en kroepoek
Gebakken kipstukjes met paprika, ui en champignons
Runderstoofschotel met ui, paprika, bospaddenstoelen en op smaak gemaakt met ontbijtkoek
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gebakken krieltjes met spekjes en ui
Gegratineerde aardappelen in room verrijkt met tuinkruiden en oude kaas
Dit buffet wordt geserveerd á € 32,50 p.p. (Vanaf 30 personen)
Buffet Posbank A
Soepen:
Groentesoep met vermicelli en soepballetjes van rundvlees
Italiaanse tomatensoep met lente ui
Soepstengels en verse tuinkruiden
(De soepen worden gelijktijdig met de andere gerechten gepresenteerd)
Diverse salades:
Rundvleessalade met boerenbeenham, appeltjes en rode ui
Zalmsalade met kappertjes, ei en roze garnalen
Aardappelsalade verrijkt met verse bieslook en verse vruchten
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en tomatenheks’nkaas knoflooksaus
Maïs en meergranen Oerbrood (gesneden)
Mayonaise
Koude schotels:
Huisgerookte Schotse zalmfilet met mierikswortelsaus, kappertjes en ei
Dun gesneden Parmaham geserveerd met Galiameloen
Warme gerechten:
Gebakken kipstukjes geserveerd in een zigeunersaus
Varkenshaasmedaillons met een heldere bospaddenstoelensaus
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gegratineerde aardappelen in room verrijkt met tuinkruiden en oude kaas
Dit buffet wordt geserveerd á € 34,50 p.p. (Vanaf 30 personen)
Buffet Posbank B
Soepen:
Groentesoep met vermicelli en soepballetjes van rundvlees
Italiaanse tomatensoep met lente ui
Soepstengels en verse tuinkruiden
(De soepen worden gelijktijdig met de andere gerechten gepresenteerd)
Diverse salades:
Rundvleessalade met boerenbeenham, appeltjes en rode ui
Zalmsalade met kappertjes, ei en roze garnalen
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en tomatenheks’nkaas
Maïs en meergranen Oerbrood (gesneden)
Mayonaise
Koude schotels:
Huisgerookte Schotse zalmfilet met mierikswortelsaus
Schotel van Hollandse haring en uitjes
Dun gesneden Parmaham geserveerd met Galiameloen
Warme gerechten:
Gebakken gekruide varkenshaas met champignonroomsaus
Ossenhaaspuntjes met spekjes en ui in een Stroganoffsaus
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gegratineerde aardappelen in room verrijkt met tuinkruiden en oude kaas
Dit buffet wordt geserveerd á € 34,50 p.p. (Vanaf 30 personen)
Buffet De Loenermark A
Diverse salades:
Rundvleessalade met boerenbeenham, appeltjes en rode ui
Aardappelsalade verrijkt met verse bieslook en verse vruchten
Zalmsalade met kappertjes, ei en roze garnalen
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus
Een frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Tuinkruidenboter, tomatenheks’nkaas en tomatentapenade
Maïs en meergranen Oerbrood (gesneden)
Mayonaise
Koude schotels:
Verse dadels gevuld met een zachte geitenkaas
Dun gesneden Parmaham geserveerd met Galiameloen
Wrap gevuld met gerookte kipfilet, Rucola sla en groene pesto
Mini kalfscarpaccio met dressing, Parmezaanse kaas, olijven en pijnboompitjes
Schotel van huisgerookte Schotse zalmfilet met een Gravalax-saus
Schotel van Hollandse haring en uitjes
Warme gerechten:
Maïskipfilet omwikkeld met katenspek
Varkenshaasmedaillons in een romige bospaddenstoelensaus
Gebakken scampi’s zonder huid in een warme knoflooksaus
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gebakken krieltjes met spekjes en ui
Gegratineerde aardappelen in room verrijkt met tuinkruiden en oude kaas
Dit buffet wordt geserveerd á € 38,50 p.p. (Vanaf 30 personen)
Buffet De Loenermark B
Diverse salades:
Aardappelsalade verrijkt met verse bieslook en verse vruchten
Tomaten-komkommersalade met basilicumdressing
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus
Een frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Tuinkruidenboter, tomatenheks’nkaas en tomatentapenade
Maïs en meergranen Oerbrood (gesneden)
Mayonaise
Koude gerechten:
Vleesplateau met Parmaham, Kiprollade en Ardennerpaté met apart erbij abrikozencompote
Cocktailtjes van gerookte kipfilet met ananas en kerriemayonaise
Cocktailtjes van roze garnalen met stukjes appel en cocktailsaus
Mini kalfscarpaccio met dressing, Parmezaanse kaas, olijven en pijnboompitjes
Verse dadels gevuld met een zachte geitenkaas
Schotel van huisgerookte Schotse zalmfilet met een Gravalax-saus
Visplateau met Hollandse haring, gekruide makreelfilet en forelfilet
Warme gerechten:
Maïskipfilet met een Italiaanse tomatensaus
Varkenshaas omwikkeld met Parmaham in een truffeljus
Langzaam gegaarde kalfssukade gelakt met zijn eigen jus
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gebakken krieltjes met spek en ui
Gegratineerde aardappelen in room verrijkt met tuinkruiden en oude kaas
Dit buffet wordt geserveerd á € 38,50 p.p. (Vanaf 30 personen)
Buffet Italia
Diverse salades:
Italiaanse pasta met pastrami, spekjes, rode ui, zongedroogde tomaatjes en basilicumdressing
Hamplank met Spinata Romana, Coppa di Parma en Parmaham geserveerd met Galiameloen
Italiaanse tonijnsalade met boontjes, rode ui, ei, tomaat en ansjovis
Gevogelte paté en ardenner paté geserveerd met abricozencompote
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus
Een frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Tuinkruidenboter, tomatenheks’nkaas en tomatentapenade
Maïs en meergranen Oerbrood (gesneden)
Mayonaise
Koude schotels:
Schotel van huisgerookte Schotse zalmfilet met een Gravalax-saus
Gerookte gekruide makreelfilet begeleid door een frisse citroensaus
Mini kalfscarpaccio met olijven, pijnboompitten, kappertjes en Parmezaanse kaas
Tomaat en Mozzarella begeleid door een groene pesto
Warme gerechten:
Maïskipfilet gevuld met Mozzarella en omwikkeld met katenspek
Varkenshaasmedaillons in een heldere paddenstoelensaus
Kabeljauwfilet geserveerd met een tomatensaus
Italiaans gekruide aardappeltjes uit de oven
Verse lintpasta in room met uitgebakken spekreepjes
Quiche van broccoli, spekjes en uienringen
Verse groente van het seizoen
Dit buffet wordt geserveerd á € 39,50 p.p. (Vanaf 30 personen)
Fingerfoodbuffet Heideroos
Koude gerechten:
Plakjes dungesneden stokbroodje:
- met brie en walnoot
- met tonijnsalade en ui, paprika, augurk
- met Parmaham en zongedroogd tomaatje
Wrap gevuld met kalfscarpaccio en Parmezaanse kaas
Wrap gevuld met gerookte Schotse zalmfilet en kruidenroomkaas
Wrap gevuld met gerookte kipfilet en groene pesto
Rundvleessalade gegarneerd met boerenbeenham
Zalmsalade gegarneerd met roze garnalen en ei
Gerookte kipfilet ingerold met filet Americain
Oude kaas (Reypenaer) blokjes met appelstroop
Gevulde eieren
Begeleiding:
Wit stokbrood en meergranen Oerbrood (gesneden)
Tuinkruidenboter, Tomatentapenade, Heks ‘nkaas
Gemarineerde olijven
Warme gerechten (keuze uit 3 van onderstaande gerechten):
-
-
- Ambachtelijke gehaktballetjes in licht pikante tomatensaus
- Kipsaté stokjes in satésaus
- Scampi’s (gepelde) in warme knoflooksaus
- Pulled Pork aangemaakt met teriyakisaus
- Spare ribs gemarineerd
- Gesneden beenham met apart honingmosterdsaus
- Champignons in roomsaus (vega.)
-
Warme garnituur:
Quiche stukjes met groenten (vega.)
Nasi met groenten en omeletreepjes (vega.)
Dit buffet wordt geserveerd á € 34,50 p.p. (Vanaf 30 personen)
Vegetarisch Buffet
Diverse salades:
Aardappelsalade met bieslook en verse vruchten van het seizoen (Vega)
Italiaanse pastasalade met o.a. gehakt van de Vegetarische slager, boontjes, rode ui, ei, tomaat en dressing (Vega)
Komkommersalade aangemaakt met basilicumdressing (Vega)
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus (Vega)
Gemengde slasoorten met garnituur en dressing (Vega)
Begeleiding:
Tuinkruidenboter, Heks’nkaas, tomatentapenade
Wit stokbrood, Maïs- en Meergranen Oerbrood (gesneden)
Koude schotel:
Tomaat en Mozzarella begeleid door groene pesto (Vega)
Warme gerechten:
Penne pasta met bospaddenstoelen en groenten in roomsaus (Vega)
Gebakken kippenstukjes van de Vegetarische slager (Vega) met satésaus en casave-kroepoek
Huisgemaakte quiche gevuld met bospaddenstoelen en groenten gegratineerd met oude kaas
Twee soorten verse groente van het seizoen (Vega)
Nasi met vleesvervanger, groenten en omeletreepjes (Vega)
Dit buffet wordt geserveerd á € 29,25 p.p. (Vanaf 30 personen)
Buffet De Spreng A 2020
Diverse salades:
Rundvleessalade met boerenbeenham en appeltjes
Aardappelsalade verrijkt met verse bieslook en verse vruchten
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing
Komkommersalade met fijngesnipperde rode ui en yoghurtsaus
Een frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en Heks’nkaas
Wit stokbrood en Meergranen Oerbrood (gesneden)
Mayonaise
Koude schotels:
Dun gesneden Parmaham geserveerd met Galiameloen
Rolletjes van dun gesneden kiprollade begeleid door een abrikozencompote
Warme gerechten:
Varkenshaasmedaillons met een romige bospaddenstoelensaus
Mini gehaktballetjes in een licht pittige satésaus
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gebakken krieltjes met spek en ui
Dit buffet wordt geserveerd á € 29,50 p.p. (vanaf 15 personen)
Uitbreiding:
Soep naar keuze € 2,75 p.p.
Buffet De Spreng B 2020
Diverse salades:
Rundvleessalade met boerenbeenham en appeltjes
Aardappelsalade verrijkt met verse bieslook en verse vruchten
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing
Komkommersalade met fijngesnipperde rode ui en yoghurt saus
Een frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en Heks’nkaas
Wit stokbrood en Meergranen Oerbrood (gesneden)
Mayonaise
Koude schotels:
Schotel van huisgerookte Schotse zalmfilet met een Gravalax-saus
Roze garnalen in een tuinkruiden-knoflooksaus
Rolletjes van dun gesneden kiprollade begeleid door een abrikozencompote
Warme gerechten:
Gebakken kipstukjes geserveerd in een zigeunersaus
Stoofschotel van Rundvlees met paprika, ui en champignons
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gebakken krieltjes met spek en ui
Dit buffet wordt geserveerd á € 29,50 p.p. (vanaf 15 personen)
Uitbreiding:
Soep naar keuze € 2,75 p.p.
Buffet De Spreng C 2020
Diverse salades:
Zalmsalade met kappertjes, ei en roze garnalen
Aardappelsalade verrijkt met verse bieslook en verse vruchten
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing
Komkommersalade met fijngesnipperde rode ui en yoghurtsaus
Een frisse aangemaakte slasalade
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en Heks’nkaas
Wit stokbrood en meergranen Oerbrood (gesneden)
Mayonaise
Koude schotels:
Dun gesneden Parmaham geserveerd met Galiameloen
Langzaam gegaarde varkensrollade begeleid door een abrikozencompote
Warme gerechten:
Varkenshaasmedaillons met een romige Stroganoffsaus
Gebakken kipstukjes met satésaus en kroepoek
Twee soorten verse groente van het seizoen
Gebakken krieltjes met spek en ui
Dit buffet wordt geserveerd á € 29,50 p.p. (Vanaf 15 personen)
Uitbreiding:
Soep naar keuze € 2,75 p.p.
Buffet Italiaantje 2020
Diverse salades:
Italiaanse pasta met pastrami, spekjes, rode ui, zongedroogde tomaatjes en basilicumdressing
Aardappelsalade gegarneerd met Mortadella
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus (Veg.)
Tomaat en Mozzarella begeleid door een groene pesto (Veg.)
Gemengde slasalade met geitenkaas, olijven en honing (Veg.)
Begeleiding:
Tuinkruidenboter, tomatentapenade, roomboter
Wit stokbrood, Bruschetta brood en Focaccia brood (brood gesneden)
Koude schotels: (maak keuze van 2 gerechten )
1. Italiaanse Parmaham geserveerd met Galiameloen
2. Kalfscarpaccio met olijven, pijnboompit, kappertjes en Parmezaanse kaas
3. Hamplank met Spinata Romana, Coppa di Parma en Parmaham met meloen
4. Gemarineerde rauwe zalm met citroensaus
Warme gerechten: (maak keuze van 3 gerechten)
1. Gnocchi met los erbij runderstoofvlees, champignons en fijne groente
2. Kalfs Ossobuco in Italiaanse tomatensaus
3. Kipfilet (getrancheerd) omwikkeld met spek in een Italiaanse tomatensaus
4. Varkenshaasmedaillons met een saus van rode Lambrusco
5. Calamari fritti (gefrituurde inktvisringen) met knoflooksaus
6. Italiaanse visstoofschotel (garnalen, witvis, zalm en tonijn) met gekleurde pasta in romige witte wijnsaus
Warme bijgerechten:
Italiaans gekruide aardappeltjes uit de oven (Veg.)
Spaghetti met tomatensaus (Veg.)
Italiaanse ratatouille van courgette, aubergine, paprika en ui (Veg.)
Dit buffet wordt geserveerd á € 36,75 p.p. (vanaf 10 tot 20 personen)
Catering BBQ 1
(Gasten ZELF barbecueën)
Diverse salades:
Aardappelsalade verrijkt met bieslook en vers fruit
Tomaten/Komkommersalade met rode ui en basilicumdressing
Gemengde rauwkostsalade aangemaakt met dressing
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en Heks’nkaas
Wit stokbrood en meergranen Oerbrood (gesneden)
Barbecueën met:
Gemarineerd varkensfiletlapje, 2 Kipsaté stokjes, Hamburger, Barbecueworstje
Sauzen:
Warme satésaus
Koude knoflooksaus en cocktailsaus
Bij deze samenstelling zijn inbegrepen:
gasbarbecue (excl. gas), porseleinen borden, bestek, servetten, tangen, opschepbestek en tafels met linnen voor het buffet.
BBQ schoon retour en gasfles:
De barbecue dient schoon retour te komen anders berekenen wij hiervoor € 35,-
Voor het gasverbruik berekenen wij € 12,50 per barbecue.
Bezorgen:
Binnen een straal van 5 kilometer géén bezorgkosten.
Daarbuiten op aanvraag.
Deze barbecue wordt geserveerd á € 16,25 p.p. (vanaf 15 personen)
Catering BBQ 2A
(Gasten ZELF barbecueën)
Diverse salades:
Aardappelsalade verrijkt met bieslook en vers fruit
Tomaten/Komkommersalade met rode ui en basilicumdressing
Gemengde rauwkostsalade aangemaakt met dressing
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en Heks’nkaas
Wit stokbrood en meergranen Oerbrood (gesneden)
Barbecueën met:
Pepersteak (biefstuk), 2 Kipsaté stokjes, Berlinerworstje, Shaslick, Spareribs
Sauzen:
Warme satésaus
Koude knoflooksaus en cocktailsaus
Bij deze samenstelling zijn inbegrepen:
gasbarbecue (excl. gas), porseleinen borden, bestek, servetten, tangen, opschepbestek en tafels met linnen voor het buffet.
BBQ schoon retour en gasfles:
De barbecue dient schoon retour te komen anders berekenen wij hiervoor € 35,-
Voor het gasverbruik berekenen wij € 12,50 per barbecue.
Bezorgen:
Binnen een straal van 5 kilometer géén bezorgkosten.
Daarbuiten op aanvraag.
Deze barbecue wordt geserveerd á € 18,50 p.p. (vanaf 15 personen)
Catering BBQ 2B
(Gasten ZELF barbecueën)
Diverse salades:
Aardappelsalade verrijkt met bieslook en vers fruit
Tomaten/Komkommersalade met rode ui en basilicumdressing
Gemengde rauwkostsalade aangemaakt met dressing
Begeleiding:
Tuinkruidenboter en Heks’nkaas
Wit stokbrood en meergranen Oerbrood (gesneden)
Barbecueën met:
Gemarineerde Kipfilet (gegaard), 2 Varkenssaté stokjes, Spies van speklap, Runderhamburger, Gemarineerd varkensfiletlapje
Sauzen:
Warme satésaus
Koude knoflooksaus en cocktailsaus
Bij deze samenstelling zijn inbegrepen:
gasbarbecue (excl. gas), porseleinen borden, bestek, servetten, tangen, opschepbestek en tafels met linnen voor het buffet.
BBQ schoon retour en gasfles:
De barbecue dient schoon retour te komen anders berekenen wij hiervoor € 35,-
Voor het gasverbruik berekenen wij € 12,50 per barbecue.
Bezorgen:
Binnen een straal van 5 kilometer géén bezorgkosten.
Daarbuiten op aanvraag.
Deze barbecue wordt geserveerd á € 18,50 p.p. (vanaf 15 personen)
Uitbreidingsmogelijkheden BBQ op bovenstaande samenstelling:
Runderhamburger € 1,50 p.st.
Barbecueworstje € 1,25 p.st.
Varkensfiletlapje gemarineerd € 1,95 p.st.
Shaslick € 1,95 p.st.
Speklapje gemarineerd € 1,75 p.st.
Spareribs gegaard 100 gram € 1,75 p.st.
Varkenssaté stokje € 1,10 p.st.
Kipsaté stokje € 1,10 p.st.
Kipfilet gegaard € 2,10 p.st.
Kipdrumstick gegaard € 1,75 p.st.
Entrecote gemarineerd 100 gram € 3,00 p.st.
Pepersteak 100 gram € 2,50 p.st.
Kinderpakket: Voorgegaarde hamburger + Frikadel € 2,75 p.p.
Vis: Garnalenspiesje € 2,25 p.st.
Vis: Zalmfilet pakketje € 3,00 p.st.
Vis: Kabeljauw pakketje € 3,00 p.st.
Vega: Portobello gevuld met bieslookroomkaas € 2,50 p.st.
Vega: Spies courgette, cherrytomaat, champignon, paprika € 2,25 p.st.
Vega: Spies Hawaï met ananas en rode paprika € 1,95 p.st.
Gebakken frites € 1,25 p.p.
Gebakken krieltjes met spek en ui € 1,75 p.p.
Warme groenten € 1,50 p.p.
Soep naar keuze € 2,75 p.p.
Aardappelsalade met bieslook en vers fruit € 1,75 p.p.
Zalmsalade met garnituur en gezuurde komkommer € 2,50 p.p.
Kipkerriesalade met garnituur € 1,75 p.p.
Pastasalade met kip en pesto € 1,75 p.p.
Tomatensalade aangemaakt met basilicumdressing € 0,75 p.p.
Komkommersalade met rode ui en yoghurtsaus € 0,75 p.p.
Gemengde slasoorten aangemaakt met dressing € 0,75 p.p.
Parmaham met Galiameloen € 1,75 p.p.
Kiprollade met apart erbij tomatensalsa € 1,75 p.p.
Visschotel met gerookte zalm, makreel, forel € 3,00 p.p.
Gerookte zalmfilet met Gravelaxsaus € 2,25 p.p.
Verse fruitsalade (als bijgerecht) € 2,75 p.p.
Verse watermeloensalade (als bijgerecht) € 2,00 p.p.
Handfruit assortiment € 1,50 p.p.
Dessert buffetten vanaf € 7,00 p.p.
Service- en huurmogelijkheden van horecamaterialen:
Wij kunnen ook aanvullende materialen voor uw catering of feest verzorgen zoals:
Stoelen, tafels, statafels, barkrukken, terrasverwarming, glaswerk, partytenten, biertap met bier en koolzuur, koelkast, koffieapparaat, etc.
Voor de materialen klik HIER.
Stamppottenbuffet
Warme stamppotten:
Boerenkool
Hutspot
(OF Zuurkool)
Boven de 30 personen zijn 3 soorten mogelijk
Vlees:
Slagersrookworst
Speklappen
Mini gehaktballetjes (ambachtelijke)
Licht gebonden vleesjus met uitgebakken spekjes
Begeleiding:
Zilveruitjes en augurkenplakjes
Piccalilly en mosterd
Dit buffet wordt geserveerd á € 17,50 p.p. (vanaf 30 personen)
Winters buffet
Soepen:
Groentesoep met vermicelli en rundersoepballetjes
Licht gebonden bospaddenstoelensoep met fijne preiringetjes
Begeleiding:
Maïs- en meergranen Oerbrood (gesneden)
Tuinkruidenboter
Warme gerechten:
Boerenkoolstamppot
Zuurkoolschotel met rulgebakken rundergehakt en stukjes appel
Wildstoofschotel van hert met ui, champignons en cranberry
Slagersrookworst
Speklapjes
Lichtgebonden vleesjus
Rodekool met appeltjes
Aardappelmousseline
Rauwkosten en zuurwaren:
Witte koolsalade met rozijnen en yoghurtsaus
Koude stoofperenpartjes
Zilveruitjes en augurkenplakjes
Piccalilly en mosterd
Dit buffet wordt geserveerd á € 27,50 p.p. (Vanaf 30 personen)
Dessertbuffet Traditioneel
Verse fruitsalade
Ambachtelijk vanilleroomijs
Trio sorbetijs met framboos-citroen-mango
Vers geklopte slagroom
Begeleiding:
Hazelnootkrokantjes, chocolade krulletjes, aardbeiensaus en chocoladesaus
Dit buffet wordt geserveerd á € 7,00 p.p. (Vanaf 30 personen)
Dessertbuffet Compleet
Sinaasappel bavarois gegarneerd met stukjes sinaasappel
Longeur van witte en pure chocolade mousse
Ambachtelijk vanilleroomijs
Trio sorbetijs met framboos-citroen-mango
Vers geklopte slagroom
Begeleiding:
Hazelnootkrokantjes, chocolade krulletjes, aardbeiensaus en chocoladesaus
Dit buffet wordt geserveerd á € 7,00 p.p. (Vanaf 30 personen)
Dessertbuffet Appel en Sinaasappel
Warme apfelstrudel begeleid met een warme vanillesaus
Sinaasappelbavarois gegarneerd met stukjes sinaasappel
Ambachtelijk vanilleroomijs
Yoghurt-Bosvruchtenijs
Vers geklopte slagroom
Begeleiding:
Hazelnootkrokantjes, chocolade krulletjes, aardbeiensaus en chocoladesaus
Dit buffet wordt geserveerd á € 7,00 p.p. (Vanaf 30 personen)
Dessertbuffet Crème Brûlée
Crème brûlée (huisgemaakt)
Ambachtelijk vanilleroomijs
Hazelnotenroomijs met karamel gelei
Pistache bavarois
Vers geklopte slagroom
Begeleiding:
Hazelnootkrokantjes, chocolade krulletjes, aardbeiensaus en chocoladesaus
Dit buffet wordt geserveerd á € 7,00 p.p. (Vanaf 30 personen)
Dessertbuffet Italia
Tiramisu bavarois
Pistache bavarois
Ambachtelijk vanilleroomijs
Yoghurt-Bosvruchtenijs
Vers geklopte slagroom
Begeleiding:
Hazelnootkrokantjes, chocolade krulletjes, aardbeiensaus en chocoladesaus
Dit buffet wordt geserveerd á € 7,00 p.p. (Vanaf 30 personen)
Dessertbuffet IJs
Ambachtelijk vanilleroomijs
Hazelnootijs
Yoghurt-Bosvruchtenijs
Trio sorbetijs met framboos-citroen-mango
Vers geklopte slagroom
Begeleiding:
Hazelnootkrokantjes, chocolade krulletjes, aardbeiensaus en chocoladesaus
Dit buffet wordt geserveerd á € 7,00 p.p. (Vanaf 30 personen)
Dessertbuffet Bavarois
Tiramisu bavarois
Pistache bavarois
Sinaasappel bavarois gegarneerd met stukjes sinaasappel
Longeur van witte en pure chocolade mousse
Vers geklopte slagroom
Begeleiding:
Hazelnootkrokantjes, chocolade krulletjes, aardbeiensaus en chocoladesaus
Dit buffet wordt geserveerd á € 7,00 p.p. (Vanaf 30 personen)
Grand dessertbuffet
3 Soorten IJs
3 Soorten Bavarois
Warme apfelstrudel
Warme vanillesaus
Vers geklopte slagroom
Begeleiding:
Hazelnootkrokantjes, gesuikerde amandelschaafsel, chocolade krulletjes, boeren jongens, aardbeiensaus en chocoladesaus
Dit buffet wordt geserveerd á € 9,00 p.p. (Vanaf 30 personen)
