Culinair

Hieronder vindt u onze uitgebreide culinaire mogelijkheden voor groepen.

Elke partij is maatwerk en iedereen wil zijn partij/feest op zijn eigen manier vorm geven. Bij De Heideroos staat dit idee centraal.
Wij gaan dan ook het liefst met u aan tafel zitten om alles te bespreken.

Voor meer informatie en prijsopgave kunt u altijd contact met ons opnemen.
Maak daarom een afspraak voor een vrijblijvend gesprek en offerte.
 
(Vers van de banketbakker)

Plak boerencake

Plak gesorteerde cake (naturel, bitterkoekjes, aardbeien, chocolade)

Roomboter koekjes diverse soorten

Assortiment bonbons

Plak krentenwegge met roomboter

Zoete broodjes:
Gesorteerd assortiment van mini roombroodjes, kleine koffiebroodjes, mini muffins, mini appelbollen, mini appelflappen, mini kersenflappen

Gesorteerde koeken (gevulde koek, caramelkoek, rondo, gevulde sprits)

Hartige warme broodjes (in Mini, Middel of Groot formaat):
Frikadelbroodje, Edammerbroodje, Beenhambroodje, Boerensaucijzenbroodje

Saucijzenbroodje (warm)

Slagroomsoesjes met poedersuiker (Mini of Middel 30 gram)

Tompouces (Mini, Middel of Hele)

Mix van mini slagroomsoesjes en mini tompoesjes

TV-gebakjes (chocolade bakje met crème, 4 smaken)

Mini banketbakkers gebakjes:
Kleine gebakjes met diverse smaken o.a. slagroomgebakjes, bavarois gebakjes, kleine moorkopjes, kleine tompoesjes, kleine harde wener gebakjes

Harde wener (Petit fours), diverse smaken 

Lepelgebak (uit de hand te eten met lepeltje) diverse smaken met o.a. aardbeien, cointreau, chocolade. Klein of Groot

Appelgebak (ambachtelijk) met slagroom

Gesorteerd banketbakkers gebak

Taartenbuffet van divers gebak
Verschillende soorten taarten en bavaroise naar keuze

Bruidstaart naar keuze (chipolata of slagroomtaart) met beeldje
 

Geen gebak maar een andere leuke wijze om uw gasten te ontvangen!
Kies dan voor een:

Welkomst- of Felicitatiedrankje in champagneglas
Een feestelijke ontvangst met een glas Pascal de Pierremont Muscat Rosé (een frisse zoete rosécider) en/of een alcoholvrije cider.
 Naar boven
 
 
 Koud:

Standaard koude bittergarnituur
Bestaande uit: puntjes jong belegen kaas, boerenleverworst, grillworst, haring op roggebrood, Mortadella met augurk, rookvlees met ei

Luxe koude bittergarnituur
Bestaande uit: gevulde eieren, Parmaham met ananas, haring op roggebrood, mini sandwiches met gerookte zalm, oude kaas blokjes met een Amsterdams uitje, gerookte kipfilet gevuld met gevogelte mousse

Gevulde eieren

Mini sandwiches assortiment (1 haps)
Huisgerookte zalm met crème fraiche en rucola sla
Boerenachterham en kaas met tomaat, komkommer en basilicum dressing
Gerookte kipfilet met walnoten, pesto en sla
Brie met pijnboompitten, sla, tomaat en honingdressing
Rosbief met rode ui, zout, peper en sla

Hollandse haring aan staart (schoon) met uitjes

Luxe amuse (diverse mogelijkheden in overleg)

Fruitspiesje

Schaaltjes knoflook olijven
 
Warm:

Warme bittergarnituur
Bestaande uit: Kwekkeboom bitterballen, vlammetjes, balletjes gehakt, nasihapjes, bamihapjes, frikadel, kipnuggets en kaashapjes met sausjes

Kwekkeboom bitterballen met mosterd

Gehaktballetjes (ambachtelijk, 35 gram) met sausjes

Mini loempia's

Mini pizzaatjes (1 haps)

Hartige bladerdeeghapjes (in Mini of Middel formaat)
4 verschillende soorten hapjes met vulling van:
Frikadel, Edammerkaas, Beenham, Boerensaucijs

Mini Oosters gemarineerde kipspiesjes
3 verschillende soorten kipspiesjes met Japanse Yakitori saus, Thaise Red Curry saus en Lemongrass saus 

Kipdrumsticks gemarineerd

Kipspies gemarineerd

Mini soepje (keuze in overleg)
 Naar boven
 
(Vers van de bakker)

Belegde broodjes Standaard (wit en bruin)*:
met boerenbeenham, rosbief, gerookte kipfilet, jong belegen kaas en Mortadella. (Eventueel ook krentenbollen) 

Belegde broodjes Luxe (wit en bruin)*:
met oude kaas, brie, gerookte zalm, gerookte forel, rosbief, Parmaham, gerookte kipfilet.
Alle broodjes afgegaarneerd met sla, komkommer en tomaat. (Eventueel ook krentenbollen)

(*= Gesoorteerde broodjes (wit, bruin, maanzaad, sesam, vloerkadet tegen meerprijs)

Sandwiches assortiment:
Huisgerookte zalm met crème fraiche en rucola sla
Boerenachterham en kaas met tomaat, komkommer en basilicumdressing
Gerookte kipfilet met walnoten, pesto en sla
Brie met pijnboompitten, sla, tomaat en honingdressing
Rosbief met rode ui, zout, peper en sla 

Hartige warme broodjes (Middel of Groot formaat):
Frikadelbroodje, Edammerbroodje, Beenhambroodje, Boerensaucijzenbroodje

Saucijzenbroodje (vers van de bakker)

Broodje warme beenham met honingmosterdsaus (a la minute bereid op een grote bakplaat tijdens het feest)

Broodje hamburger of kipfilet met gebakken ui en sausjes (a la minute bereid op een grote bakplaat tijdens het feest)

Broodje gehaktbal met mosterd en mayonaise

Pasteitje met rundvleesragout

Pizzapunt
 Naar boven
 
(geen maaltijd)

Salades:
~ Rundvleessalade.
   Gegarneerd met hamrolletjes gevuld met kruidenroomkaas.
~ Zalmsalade.
   Gegarneerd met gerookte zalm.

Brood:
~ Wit & bruin stokbrood.
~ Kruidenboter.

Vleeswaren:
~ Saté van de varkenshaas (losse stukjes)

Extra:
~ Gedroogde uitjes.
~ Kroepoek.
~ Ananas.

Dit buffet wordt geserveerd vanaf 20 gasten.
(Voor kleinere gezelschappen berekenen wij een meerprijs)
 
 

Brunchbuffet I
 

Soepen (vooraf):
~ Kopje groentesoep OF
~ Tomatensoep

Salades:
~ Rundvleessalade
~ Zalmsalade

Warm gerecht:
~ Warme beenham met honingmosterdsaus

Vleeswaren:
~ Luxe vleeswaren o.a. gedroogde ham, gerookte kipfilet, rosbief en rollade

Kaassoorten:
~ Diverse kaassoorten o.a. brie, oude kaas en jonge kaas

Brood:
~ Diverse broodsoorten o.a. wit en bruinbrood, bolletjes, krentenbrood, roggebrood, müslibolletjes

Zoetwaren:
~ Jam
~ Hagelslag
~ Honing

Extra:
~ Vers fruit

Dit buffet wordt verzorgd vanaf 20 gasten.

Uit te breiden met:

~ Kwekkeboomkroket
~ Vleesragout pasteitje

Broodsoorten uit te breiden met:

~ Warme croissants
~ Suikerbrood
~ Beschuit
~ Ontbijtkoek
~ Rozijnenbrood

Brunchbuffet II
 

Soepen (vooraf):
~ Kopje groentesoep
~ Tomatensoep OF
~ Seizoenssoep

Salades:
~ Rundvleessalade
~ Kartoffelsalade
~ Eiersalade
~ Zalmsalade

Vleeswaren:
~ Parmaham met meloen
~ Luxe vleeswaren met o.a. gedroogde ham, Coppa ham, boerenbeenham en rosbief

Kaassoorten:
~ Diverse kaassoorten o.a. brie, oude kaas en jonge kaas

Vissoorten:
~ Visplateau met haring en gerookte zalm

Brood:
~ Diverse broodsoorten o.a. wit en bruinbrood, bolletjes, krentenbrood, roggebrood, müslibolletjes

Warme gerechten:

~ Roerei met verse tuinkruiden
~ Vleesragout met pasteibakjes

Zoetwaren:
~ Jam
~ Hagelslag
~ Honing

Extra:
~ Vers fruit

 Dit buffet wordt verzorgd vanaf 20 gasten.
 

Broodjes lunch

~ Kopje groente- of tomatensoep vooraf
~ 2 ruim belegde broodjes met vleeswaren en kaas
~ Vers fruit

Deze lunch wordt verzorgd vanaf 10 gasten.

Uit te bereiden met:
~ Broodje Kwekkeboomkroket
~ Vleesragout pasteitje

 

Koffietafel

~ Kopje groente- of tomatensoep vooraf
~ Wit en bruinbrood, krentenbrood, bolletjes en ontbijtkoek
~ 4 soorten vleeswaren (ham, rosbief, gerookte kip en rollade)
~ Kaas, jam, hagelslag en boter
~ Vers fruit

Deze lunch wordt verzorgd vanaf 10 gasten.

Uit te breiden met:

~Kwekkeboomkroket
~ Rundvleessalade
~ Vleesragout pasteitje
~ Gerookte zalm

Broodsoorten uit te breiden met:

~ Warme croissants
~ Suikerbrood
~ Beschuit
~ Roggebrood
 

Rond 1840 kreeg Anna, de 7e Hertogin van Bedfort uit Engeland, op een middag tegen 4 uur honger. Ze kon niet langer wachten tot het diner.
Er werd een lichte maaltijd voor haar gemaakt met thee als drank.
Dit is uitgegroeid tot de High Tea van nu.

 

Hieronder vindt u onze samenstelling van het High Tea buffet.

~ Diverse soorten thee (onbeperkt)
~ Koffie (onbeperkt)
~ Diverse bonbons
~ Truffels
~ Vruchtenblokjes
~ Roomboterkoekjes
~ Banketbakkerszoutjes
~ Roombotercake
~ Brownie’s
~ Verschillende soorten petit fours
~ Scones met jam
~ Marmelades
~ Mini saucijzenbroodjes
~ Sandwiches met zalm en gerookte kip

Deze High Tea wordt geserveerd vanaf 15 personen.

Voor kleinere gezelschappen berekenen wij een kleine toeslag.

U kunt er ook voor kiezen dat wij dit buffet in 2 delen serveren.
Als 1e het zoete gedeelte bij binnenkomst van u en uw gasten.

Als iedereen de thee op heeft gaan we verder met de borrel waarbij wij dan een hartig buffet zullen serveren.

Uitbreiding:

U kunt ons High Tea buffet ook uitbreiden met de onderstaande gerechten.

~ Muffin
~ Abrikozenvlaai
~ Mini croissant
~ Petit croulines (bladerdeeghapjes)
~ Hartige taart

~ Apfelstrudel
~ Profiterol (min 15 pers)
~ Mini broodjes
~ Hartige soesjes (vis en vlees)
~ Groenten quiche
 

Hieronder vindt u onze buffetten:
 

Imbos

 De Loenermark

De Veluwe

 Coldenhove (2 gangen)

De Posbank

 Italia (2 gangen)

Eerbeek

De Heideroos
Buffet De Imbos


Salades:
~ Rundvleessalade.
   Gegarneerd met hamrolletjes gevuld met kruidenroomkaas.
~ Zalmsalade.
   Gegarneerd met gerookte zalm. 

Rauwkosten:
~ Groene rauwkostsalade.

Warme gerechten:
~ Saté van de varkenshaas met gedroogde uitjes, kroepoek en ananas.
~ Kipstukjes in zoetzure saus.

Garnituren:
~ Gebakken aardappelen.
~ 2 Soorten dagverse groenten.

Brood:
~ Wit & bruin stokbrood.

Extra:
~ Kruidenboter.
~ Knoflooksaus en cocktailsaus.
 

Buffet De Imbos wordt geserveerd vanaf 40 gasten.

Buffet De Veluwe


Soepen:
~ Groentesoep met vermicelli en balletjes.
~ Romige tomatensoep met lente ui. (Veg.)
   (De soepen worden gelijktijdig met de andere gerechten gepresenteerd)

Rauwkosten:
~ Rauwkostsalade.
~ Fetakaas.
~ Knoflookolijven.
~ Pompoenblokjes.
~ Gekonfijte uitjes met krenten.

Warme gerechten:
~ Saté van varkenshaas met gedroogde uitjes, kroepoek en ananas.
~ Visstoofschotel met zalm, gamba's en kabeljauw.
   Geserveerd in een witte wijnsaus.

Garnituren:
~ Gebakken aardappelen.
~ Aardappelen gratiné.
~ 2 soorten dagverse groenten.

Brood:
~ Wit & bruin stokbrood (gesneden).

Extra:
~ Kruidenboter.
~ Mayonaise.

 Buffet De Veluwe wordt geserveerd vanaf 40 gasten.
 
Buffet De Posbank


Soepen:
~ Groentesoep met vermicelli en balletjes.
~ Romige Italiaanse tomatensoep met lente ui. (Veg.)
   (De soepen worden gelijktijdig met de andere gerechten gepresenteerd)

Salades:
~ Rundvleessalade.
   Gegarneerd met rosbief, boerenachterham, Parmaham en gerookte kipfilet.
~ Zalmsalade.
   Gegarneerd met makreel, forel, mosselen & garnalen.
~ Pastasalade.

Rauwkosten:
~ Griekse rauwkostsalade.

Warme gerechten:
~ Varkenshaas met honingmosterdsaus.
~ Kipstukjes met zoetzure saus.

Garnituren:
~ Gebakken aardappelen.
~ Aardappelen gratiné.
~ 2 Soorten dagverse groenten.

Brood:
~ Wit & bruin stokbrood.
~ Zachte bruine bol.
~ Mediterrano brood.

Extra:
~ Kruidenboter.
~ Knoflooksaus & cocktailsaus.

Buffet De Posbank wordt geserveerd vanaf 30 gasten.
 

Buffet Eerbeek


Salades:
~ Rundvleessalade.
   Met rosbief, boerenachterham, Parmaham en gerookte kipfilet.
~ Zalmsalade.
   Gegarneerd met gerookte zalm.

Vissoorten:
~ Visplateau met gerookte forelfilet, makreelfilet, Hollandse haring en   
   garnalen in knoflooksaus.
   Geserveerd met uitjes en cocktailsaus.

Rauwkosten:
~ Griekse rauwkostsalade.

Warme gerechten:
~ Varkenshaas met champignonroomsaus.
~ Ossenhaaspuntjes met rode wijnsaus.
~ Warme licht gerookte en gezouten Speenvarkenfilet.
   Geserveerd met een gevulde honingmosterdsaus (apart).

Garnituren:
~ Gebakken aardappelen.
~ Aardappelen gratiné.
~ 2 Soorten dagverse groenten.

Brood:
~ Stokbrood wit en bruin.
~ Bruine bollen.

Extra:
~ Kruidenboter en tapenade.
~ Knoflooksaus.

Buffet Eerbeek wordt geserveerd vanaf 30 gasten.
 

Buffet De Loenermark


Vleeswaren:
~ Wrap gevuld met gerookte kipfilet, Rucola sla, walnoten en pesto.
~ Mini kalfscarpaccio met basilicumdressing, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en olijven.
~ Hamplateau met Parmaham, Spinata Romana, kipfilet en mortadella.

Vissoorten:
~ Visplateau met gerookte Schotse zalmfilet, gerookte forelfilet, makreelfilet, Hollandse haring met uitjes.
  
Salades:
~ Kartoffelsalade met garnering van vers fruit en ei.
~ Tomatensalade.
~ Komkommersalade met rode ui.
~ Gemengde slasoorten met apart een dressing.

Warme gerechten:
~ Saté van varkenshaas (losse stukjes) met gedroogde uitjes, kroepoek en atjar.
~ Maïskipfilet omwikkeld met gerookt spek en gevuld met Mozzarella in tomatensaus.
~ Visstoofschotel met zalm, gamba's en tilapia geserveerd in een witte wijnsaus.

Garnituren:
~ Gebakken krieltjes met spekjes en uitjes.
~ Rijst (vol op smaak) met groene kruiden.
~ Roerbakgroenten.

Brood:
~ Stokbrood, breekbrood en bruchettabrood (gesneden).

Extra:
~ Dadels gevuld met geitenkaas.
~ Gemarineerde knoflookolijven.
~ Galiameloen.
~ Tomatentapenade en kruidenboter.
~ Gekonfijte uitjes met krenten.
~ Cocktailsaus, knoflooksaus en mayonaise.

Buffet De Loenermark wordt geserveerd vanaf 30 gasten.
 

2 Gangenbuffet Coldenhove
(uit te breiden met een dessertbuffet)
 

Voorgerechten buffet:


Salades:
~ Rundvleessalade.
   Gegarneerd met rosbief en hamrolletjes.
~ Pastasalade.
~ Kip kerrie salade.
   Gegarneerd met gerookte kipfilet en ananas.

Vleeswaren:
~ 2 Soorten paté met cranberry compote.
~ Hamplank met diverse soorten rauwe ham en meloen.
~ Mini carpaccio van rund.
   Met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en basilicumdressing.

Vissoorten:
~ Huisgemarineerde zalmfilet.
~ Gerookte makreelfilet.
~ Haring met uitjes.
~ Zalmsalade.
   Gegarneerd met vis.
~ Mini zalm carpaccio met dille. 

Rauwkosten:
~ Gemengde salade. 

Brood:
~ O.a. stokbrood wit en bruin, partybolletjes.

Extra:
~ Diverse koude sauzen.
~ Olijven.
~ Kruidenboter.
 

Hoofdgerechten buffet:

Hoofdgerechten:
~ Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus.
~ Ossenhaaspuntjes met rode wijnsaus.
~ Warm gesneden beenham met honingmosterdsaus.

Garnituren:
~ Gebakken aardappelen.
~ Aardappel gratin.
~ Rijst.
~ 2 Soorten dagverse groenten.

Rauwkosten:
~ Griekse rauwkostsalade.

Buffet Coldenhove wordt geserveerd 30 vanaf personen.
 

2 Gangenbuffet Buffet Italia
(uit te breiden met een dessertbuffet)

Voorgerechten buffet:

Salades:
~ Italiaanse pastasalade.
   Met kalfstong, spekjes, rode ui, zongedroogde tomaat en basilicumdressing.
~ Italiaanse tonijnsalade.
   Met boontjes, ei, ansjovis, tomaat en ui.

Vleeswaren:
~ Hamplank met Coppa di parma, Spinata Romana.
~Diverse soorten paté.
   Met cranberry compote.

Vissoorten:
~ Huisgemarineerde zalmfilet.
~ Gerookte makreelfilet.
~ Haring met uitjes.

Rauwkosten:
~ Gemengde sla en rauwkostsalade.

Brood:
~ O.a. Italiaanse bollen, stokbrood en mediterrane bolletjes.
 

Hoofdgerechten buffet:

Hoofdgerechten:
~ Maïskipfilet omwikkeld met parmaham gevuld met mozzarella.
~ Varkenshaasmedaillons gemarineerd met groene pesto.
~ Warme gesneden beenham.

Sauzen:
~ Hierbij serveren wij apart rode wijnsaus, paddenstoelensaus en honingmosterdsaus.

Garnituren:
~ Italiaans gekruide aardappeltjes uit de oven.
~ Aardappelen gratin.
~ Broccoli quiche.
~ 2 Soorten dagverse groenten.

Salades:
~ Italiaanse rauwkostsalade met pijnboompitjes en dressing.

Buffet Italia wordt geserveerd vanaf 30personen.
 

Buffet De Heideroos


Salades:
~ Rundvleessalade.
   Gegarneerd met rosbief, boerenachterham, gerookte kipfilet en gevulde eieren.
~ Aardappelsalade.
   Met tuinkruiden en spekjes.
~ Pastasalade.
~ Tonijnsalade met haricoverts, tomaat, rode ui en kappertjes.

Rauwkosten:
~ Griekse rauwkostsalade.

 Vissoorten:
~ Visplateau met forelfilet, makreelfilet, gerookte zalm, mosselen en garnalen in 
   knoflooksaus.
~ Hele gepocheerde zalm.
~ Hollandse haring met gesnipperde uitjes.

Vleeswaren:
~ Parmaham met meloen.

 À la minute aan de barbecue bereidt:
~ Spare ribs.
~ Saté van de varkenshaas.
~ Hollandse kogelbiefstuk.
~ Vleespen.
~ Zalmfilet.
   Hierbij worden diverse koude en warme sauzen geserveerd.

Garnituren:
~ Twee soorten dagverse groenten.
~ Gebakken aardappelen.
~ Aardappel gratiné.

Brood:
~ Wit & bruin stokbrood.
~ Bruine bollen.
~ Breekbrood.
~ Mediterrano brood.

Extra:
~ Kruidenboter en tapenade.

Buffet De Heideroos wordt geserveerd vanaf 30 gasten.
 

Gezellig barbecuen bij ons kan zowel buiten als binnen.
Daarnaast is het mogelijk uw complete barbecue thuis te laten verzorgen.
Hieronder bieden wij u verschillende barbecuepakketten en buffetten aan.
In overleg zijn ook andere samenstellingen mogelijk.
Tevens vindt u een lijst met uitbreidingsmogelijkheden.
 

Wij verhuren ook materialen zoals statafels, stoelen, glaswerk, etc.
Wij verzorgen deze pakketten en buffetten incl. barbecue, gas, tangen, porselein servies, bestek en servetten.
Bij het verzorgen op locatie bij u thuis mogen alle materialen vuil retour.
Alleen de barbecue dient schoon terug te komen.
Anders berekenen wij daarvoor een vergoeding van € 35,00.
 

Onderstaande pakketten en buffetten zijn vanaf 20 personen.
Kleinere gezelschappen in overleg.

Barbecuepakket 1


~ Hamburger, 2 stokjes varkensaté, shaslick, berliner worstje (360 gr totaal)
~ 2 koude sauzen en satésaus
~ Rundvleessalade met garnering en rauwkostsalade met dressing
~ Stokbrood met kruidenboter

Barbecuepakket 2

~ Gemarineerde schouderkarbonade, barbecueworstje, hamburger, kipfilet, shaslick (450 gr totaal)
~ 2 koude sauzen en satésaus
~ Rundvleessalade met garnering en rauwkostsalade met dressing
~ Stokbrood en kruidenboter 

Barbecuepakket 3

~ Varkenshaasspies, pepersteak, kipspies, filet souflaki, combi-spies (430 gr totaal)
~ 2 koude sauzen, satésaus en warme zigeunersaus
~ Rundvleessalade met garnering en rauwkostsalade met dressing
~ Stokbrood en kruidenboter 

Luxe barbecuepakket 4

~ Runder-entrecote, kalfsbiefstuk, lamsrack, super mixed grillspies ( 460 gr totaal)
~ 2 koude sauzen, satésaus en warme zigeunersaus
~ Aardappelsalade met spekjes en prei, rundvleessalade met garnering en rauwkostsalade met dressing
~ Stokbrood en kruidenboter 

Barbecuebuffet 5

~ Tomatensoep en groentesoep (vooraf of gelijktijdig)
~ Rundvleessalade gegarneerd met rosbief en hamrolletje
~ Zalmsalade gegarneerd met diverse vissoorten
~ Ardennerham met meloen
~ Gemengde salade met dressing
~ Tomaat-mozzarella met pesto
~ Wit en bruin stokbrood met kruidenboter

~ Barbecuen met:

Varkenssaté stokjes, schouderkarbonade, hamburger, kipfilet, shaslick, barbecueworstje en spareribs
3 koude sauzen, satésaus en warme zigeunersaus
Frites en gebakken aardappelen

Dessert met

Vanille roomijs, aardbeienijs, sinaasappelbavarois, bruine chocolademousse, aardbeiensaus, karamelsaus en slagroom
(Als optie: verse fruitsalade.)  

In overleg met u is natuurlijk ook een andere samenstelling te maken.
Daarnaast is het mogelijk een arrangement incl. drankjes te maken.

Uitbereidingen voor uw barbecue

□ Kipdrumstick (gegaard) 
□ Hawaïspies
□ Spekspies
□ Speklap
□ Spareribs
□ Ribkarbonade
□ Vleeslolly (kinderen)
□ Runderhamburger
□ Kipsaté stokje      

□ Varkenshaassaté stokje
□ Lamssaté stokje
□ Zalmfilet (pakketje)
□ Garnalenspies
□ Kabeljauw (pakketje)
□ Vegetarische hamburger
□ Vegetarische groenteschijf
□ Runderspies

Bijprodukten

□ Frites
□ Gebakken aardappelen( lekker gekruid)
□ Gemengde slasoorten met dressing
□ Warme groenten
□ Komkommer en tomaten (gesneden)
□ Soep naar keuze
□ Zalmsalade met garnituur en gerookte zalm
□ Kipkerrysalade met garnituur
□ Aardappelsalade met spekjes en prei
□ Pastasalade met kip en pesto
□ Rauwe ham met meloen
□ Warme beenham met honingmosterdsaus
□ Visschotel met ger. zalm, makreel, forel en haring
□ Garnalen in knoflooksaus
□ Verse fruitsalade met slagroom
□ Handfruit

Naar boven
 

Wilt u met uw gezelschap genieten van onze overheerlijke stamppotten?

Dat kan! Hieronder vindt u onze mogelijkheden:

 

Stamppottenbuffet “Standaard“

~ Boerenkool
~ Hutspot (wortel/ui)

~ Rookworst
~ Speklappen
~ Uitgebakken spekjes
~ Vleesjus

~ Augurken
~ Zilveruitjes
~ Piccalilly
~ Mosterd

Overige vleessuggesties

~ Gehaktbal
~ Sukadelap
~ Gekookt spek
~ Braadworst
~ Krabbetjes

Bovenstaand buffet wordt verzorgd vanaf 30 personen
 

Stamppottenbuffet “De Luxe“

~ Boerenkool
~ Hutspot (wortel/ui)
~ Zuurkool 

~ Rookworst
~ Speklappen
~ Sukadelappen
~ Uitgebakken spekjes
~ Vleesjus 

~ Augurken
~ Zilveruitjes
~ Piccalilly
~ Mosterd

Overige vleessuggesties

~ Gehaktbal
~ Gekookt spek
~ Braadworst
~ Krabbetjes

Bovenstaand buffet wordt verzorgd vanaf 30 personen

 

Stampottenbuffet “Heideroos“

~ Boerenkool
~ Zuurkool 

~ Runderstoofpot met champignons, ui, paprika
~ Spareribs tot op het bot gegaard
~ Uitgebakken spekjes
~ Vleesjus 

~ Augurken
~ Zilveruitjes
~ Piccalilly

Overige vleessuggesties

~ Gehaktbal
~ Gekookt spek
~ Braadworst

Bovenstaand buffet wordt verzorgd vanaf 30 personen
 

Als u met uw gezelschap liever wilt genieten van een meer-gangen diner, kan dat bij ons ook.

In overleg met u kunnen wij een keuze diner of een vastgesteld diner aanbieden. De gerechten van uw diner kunt u samenstellen uit onze A la Carte kaart. Klikt u hier voor de kaart.

U kunt vrijblijvend contact met ons opnemen en onder het genot van een goede kop koffie de mogelijkheden bespreken.
  Naar boven
 
Grand Dessert:

~ Omelet Siberienne (ijstaart) met vanille- en aardbeienijs
~ Warme kersen
~ Slagroom
~ Advokaat en bosvruchten bavarois
~ Witte chocolade mousse
~ Bruine chocolade mousse
~ Verse vruchten salade
~ Warme apfelstrudel met poedersuiker
~ Warme chocoladesaus
~ Aardbeiensaus

 Dit buffet wordt spetterend gepresenteerd met vuurwerk.
Dessert 1:

~ Vanilleroomijs en aardbeienijs
~ Advokaat bavarois
~ Warme chocoladesaus
~ Aardbeiensaus
~ Slagroom
Dessert 2:

~ Vanilleroomijs en aardbeienijs
~ Advokaat bavarois
~ Bruine chocolade mousse
~ Warme kersen
~ Warme chocoladesaus
~ Aardbeiensaus
~ Slagroom

Dessert 3:

~ Omelet Siberienne (ijstaart)
~ Warme kersen
~ Advokaat bavarois
~ Warme chocoladesaus
~ Slagroom
Dessert 4 (Italiaans):

~ Huisgemaakte Tiramisu
~ Karamelroomijs
~ Vanilleroomijs
~ Slagroom
~ Verse fruitsalade
~ Dessertsaus

Om uw dessert letterlijk spetterend te presenteren aan uw gasten kunnen wij dit begeleiden met vuurspuwers en sterretjes.
Een gedeelte van het dessert zal dan langs uw gasten de zaal in worden gebracht met het licht uit.

  Naar boven
  
(of tijdens uw feest)

Belegde broodjes Standaard (wit of bruin)*:
met boerenbeenham, rosbief, gerookte kipfilet, jong belegen kaas en Mortadella. (Eventueel ook krentenbollen)

Belegde broodjes Luxe (wit en bruin)*:
met oude kaas, brie, gerookte zalm, gerookte forel, rosbief, Parmaham, gerookte kipfilet.
Alle broodjes afgegaarneerd met sla, komkommer en tomaat. (Eventueel ook krentenbollen) 

(*= Gesoorteerde broodjes (wit, bruin, maanzaad, sesam, vloerkadet tegen meerprijs)

Sandwiches assortiment:
Huisgerookte zalm met crème fraiche en rucola sla
Boerenachterham en kaas met tomaat, komkommer en basilicumdressing
Gerookte kipfilet met walnoten, pesto en sla
Brie met pijnboompitten, sla, tomaat en honingdressing
Rosbief met rode ui, zout, peper en sla

Hartige warme broodjes
Frikadelbroodje, Edammerbroodje, Beenhambroodje, Boerensaucijzenbroodje

Saucijzenbroodje (vers van de bakker)

Broodje warme beenham met honingmosterdsaus (a la minute bereid op een grote bakplaat tijdens het feest)

Broodje hamburger of kipfilet met gebakken ui en sausjes (a la minute bereid op een grote bakplaat tijdens het feest)

Broodje gehaktbal met mosterd en mayonaise

Kipdrumsticks gemarineerd met chilisaus en satésaus

Gehaktballetjes (ambachtelijk) in saus naar keuze en stokbrood

Pasteitje met rundvleesragout

Haringkar met haring aan staart en losse filets (schoon) met uitjes en augurk

Rundvleesslaatje met stukje stokbrood

Spare ribs, gemarineerd

Soep naar keuze met stokbrood en kruidenboter

Puntzak patat (groot) met mayonaise

Pizzapunt
 Naar boven
 
 
Bij gezelschappen vanaf 50 personen in ons Partycentrum bieden wij gereduceerde consumptieprijzen aan op basis van nacalculatie (werkelijk gebruik) of voor een vaste ALL IN prijs (afkoop drank).
(Voor kleinere gezelschappen gelden onze algemene consumptieprijzen.)
 
Wij bieden u graag 5 opties met betrekking tot de consumpties.
 
Op basis van nacalculatie:
Dranken arrangement 1:
 
Frisdranken, Sappen, Tapbier, Maltbier, Bessenjenever, Jenevers, Vieux, Schipperbitter, Citroenbrandewijn, Beerenburger, Koffie (Cappucino +0,30), Thee, Melk, Karnemelk.
 
Witbier, Rosébier, Palmbier, Jägermeister, Advocaat, Warme chocomel.
 
Wijnen, Rosé, Port, Sherry, Martini, Campari, Passoa, Safari, Malibu, Blue Curaçao, Pisang Ambon, Apfelkorn.
 Prijzen op aanvraag
Dranken arrangement 2:
 
Uitbreiding op dranken arrangement 1 met buitenlands gedistilleerde dranken.
 
Bacardi, Bacardi Lemon, Wodka, Dry Gin, Kahlua, Bailey's, Sheridan's, Tia Maria, Cointreau, Amaretto, Grand Marnier.
(In overleg worden ook Whisky's en Cognacs geschonken tegen een meerprijs.)
 Prijzen op aanvraag
Consumptiemunten
 
In overleg kunt u gebruik maken van onze consumptiemunten.
Hiervoor zal samen met u een drankenpakket met bijbehorende prijs worden samengesteld.
 
ALL IN arrangementen:
 
U kunt ook kiezen voor een vaste ALL IN prijs (afkoop drank) voor de genuttigde consumpties van uw gasten.
Hierbij kunt u kiezen voor alleen binnenlandse drankensoorten of voor binnen- en buitenlandse drankensoorten
(excl. Cognac en Whisky).
 
Dranken arrangement 3 (ALL IN binnenlands):
 
Gedurende 4 uur onbeperkte keuze uit onderstaande binnenlandse drankensoorten.
Frisdranken, Sappen, Tapbier, Maltbier, Wijnen, Rosé, Port, Sherry, Martini, Campari, Bessenjenever, Passoa, Safari, Malibu, Jenever, Vieux, Schipperbitter, Citroenbrandewijn, Beerenburger, Koffie, Thee, Melk, Karnemelk.
 
Hierbij garanderen wij voldoende consumpties en bediening.
 Prijzen op aanvraag
Dranken arrangement 4 (ALL IN binnen- en buitenlands):
 
Gedurende 4 uur onbeperkte keuze uit onderstaande binnenlandse drankensoorten.
Frisdranken, Sappen, Tapbier, Maltbier, Wijnen, Rosé, Port, Sherry, Martini, Campari, Bessenjenever, Jenever, Vieux, Schipperbitter, Citroenbrandewijn, Beerenburger, Koffie, Thee, Melk, Karnemelk.
 
Witbier, Rosébier, Palmbier, Jägermeister, Advocaat, Warme chocomel, Passoa, Safari, Malibu, Blue Curaçao, Pisang Ambon, Apfelkorn.
 
Bacardi, Bacardi Lemon, Wodka, Dry Gin, Kahlua, Bailey's, Sheridan's, Tia Maria, Cointreau, Amaretto, Grand Marnier.
(In overleg worden ook Whisky's en Cognacs geschonken tegen een meerprijs.)
 
Hierbij garanderen wij voldoende consumpties en bediening.
 Prijzen op aanvraag
Receptiedranken arrangement 5:
 
Gedurende 2 uur onbeperkte keuze uit onderstaande binnenlandse drankensoorten.
Frisdranken, Sappen, Tapbier, Maltbier, Wijnen, Rosé, Port, Sherry, Martini, Jenever, Vieux, Schipperbitter, Citroenbrandewijn, Beerenburger, Koffie, Thee.
 
Hierbij garanderen wij voldoende consumpties en bediening.
 
Eventuele uitbreiding mogelijk met andere drankensoorten welke worden berekend op basis van gebruik
tegen onze algemene consumptieprijzen.
 Prijzen op aanvraag
 Naar boven